«C'è un sottile fascino nel gusto del tè che lo rende irresistibile e capace di idealizzare. Gli umoristi occidentali non tardarono a mescolare la fragranza del loro pensiero con il suo aroma. Non ha l'arroganza del vino, l'autocoscienza del caffè, né l'innocenza leziosa del cacao.»

 

Okakura Kakuzo